Vorspeisen

Winzersüppchen
7,50

von Frankenwein / Zimtkrusteln
Leberknödelsuppe
6,50

Tafelspitzsuppe / hausgemachte Leberknödel
Kräuterflädlesuppe
5,90

in Rinderbrühe
Räucherlachs
9,90

Sahnemeerrettich / Kartoffelpuffer

Fränkisch

Tafelspitz mit Meerrettich
19,50

Hochzeitsnudeln / Preiselbeeren
Fränkischer Sauerbraten
20,90

Blaukraut / Kartoffelklöße
Schweinebraten in Biersoße
17,50

Wirsinggemüse / Kartoffelklöße
Schäufele in Biersoße
19,50

Kartoffelklöße
Rinderbäckchen in Rotweinsauce
23,50

serviert mit Rotkohl und Kroketten
Paar Bauernbratwürste
13,90

Sauerkraut / Schwarzbrot

Schnitzel

Schnitzel "Wiener Art"
15,90

Paniert / mit Pommes
Brauhausschnitzel
19,50

Natur / mit Rahmchampignons, Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes
Rahmschnitzel
16,90

Natur / mit Rahmsoße und hausgemachte Spätzle
Schnitzel "Hawaii"
17,50

Natur / mit Schinken, Ananas und Käse überbacken, dazu Pommes
Schnitzel "Mexico"
17,90

Paniert / mit Jalapeños und Käse überbacken, dazu Pommes
Schnitzel "Schafskäse"
19,50

Paniert / mit Honig und Thymian überbacken, dazu Kartoffelrösti
Allgäuer Käseschnitzel
17,90

Paniert / mit Käse überbacken, dazu Pommes
Cordon bleu vom Schwein
19,50

gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes

Steak & Grill

Zarte Spareribs vom Schwein
20,50

etwas scharf / Pommes
Medaillons vom Schweinefilet
20,90

Champignon Rahmsoße / Spätzle
Rumpsteak
28,50

vom Angusrind, serviert mit Kräuterbutter / Kartoffelecken
Rumpsteak
28,90

vom Angusrind, serviert in feuriger Pfeffersoße / Waffelkartoffeln
Wiener Zwiebelrostbraten
28,90

Rumpsteak / Röstzwiebeln / Bratkartoffeln

Fisch
Geflügel
Salate

Eine halbe Grillente
23,90

Blaukraut / Kartoffelklöße
Salatplatte mit Putenstreifen
17,50

Ei / Vinaigrette / Hausdressing / Weißbrot
Medaillons vom Zanderfilet
20,90

Weißwein-Sahnesoße / Kartoffeln
Forelle "Müllerin Art"
20,90

gebraten in Petersilienbutter, dazu Salzkartoffeln
Matjesfilet "Hausfrauen Art"
16,50

auf Sauerrahm, Apfel, Essiggurkge, serviert mit Petersilienkartoffeln
Zarter Putenbrustbraten
16,50

Rahmsoße / Kroketten
Italienischer Salat
16,50

Schinken / Käse / Oliven / Balsamico / Weißbrot

Vegetarisch

Oma's Kartoffelpuffer
9,90

mit Apfelmus
Pilzgemüse in Kräutersahne
14,90

von Champignons und Egerlingen mit Semmelknödel
Portion Gerupfter
10,90

Bauernbrot
Veganer Flammkuchen
17,90

mit Gemüse, Pilzen und Kräutern belegt
frischer Marktsalat
4,50

zu jedem Hauptgang dazubestellen

Für den kleinen Hunger

Gebackener Camembert
10,90

Preiselbeeren / Toast / Butter
Brauherren-Toast
12,90

Schnitzel mit Rahmchampignons und Käse überbacken
Hausgemachte Spätzle
5,50

mit Rahmsoße
Kinderschnitzel
11,90

Paniert / mit Pommes

Dessert

Schokoladensoufflé
9,50

warmer Sauerkirschen-kompott / Sahne / Kugel Eis
Crème brûlée
7,70

Vanille-Sahnecreme mit knackiger Kruste
Oma's Kaiserschmarrn
9,50

mit Zimt, Zucker, und Apfelmus
Süßes Ende
9,90

ein Frischkäseküchlein trifft ein Apfelkräpfle am Sahneberg

Speisekarte

Vorspeisen

Winzersüppchen

Leberknödelsuppe

Kräuterflädlesuppe

Räucherlachs

Fränkisch

Tafelspitz mit Meerrettich

Fränkischer Sauerbraten

Schweinebraten in Biersoße

Schäufele in Biersoße

Rinderbäckchen in Rotweinsauce

Paar Bauernbratwürste

Schnitzel

Schnitzel "Wiener Art"

Brauhausschnitzel

Rahmschnitzel

Schnitzel "Hawaii"

Schnitzel "Mexico"

Schnitzel "Schafskäse"

Allgäuer Käseschnitzel

Cordon bleu vom Schwein

Steak & Grill

Zarte Spareribs vom Schwein

Medaillons vom Schweinefilet

Rumpsteak

Rumpsteak

Wiener Zwiebelrostbraten

FischGeflügelSalate

Eine halbe Grillente

Salatplatte mit Putenstreifen

Medaillons vom Zanderfilet

Forelle "Müllerin Art"

Matjesfilet "Hausfrauen Art"

Zarter Putenbrustbraten

Italienischer Salat

Vegetarisch

Oma's Kartoffelpuffer

Pilzgemüse in Kräutersahne

Portion Gerupfter

Veganer Flammkuchen

frischer Marktsalat

Für den kleinen Hunger

Gebackener Camembert

Brauherren-Toast

Hausgemachte Spätzle

Kinderschnitzel

Dessert

Schokoladensoufflé

Crème brûlée

Oma's Kaiserschmarrn

Süßes Ende

Fisch
Geflügel
Salate