Tagesangebote bis 17:30Uhr

NICHT Sonntags und Feiertags gültig

Aktion´s Essen
10,80

Vorspeisen

Den ersten Hunger dämpfen

Winzersüppchen
7,80

von Frankenwein / Zimtkrusteln
Leberknödelsuppe
6,80

Tafelspitzsuppe / hausgemachte Leberknödel
Kräuterflädlesuppe
6,80

Tafelspitzsuppe / hausgemachte Kräuterflädle

"Ein Essen im Brauhaus soll für jeden ein Genuss sein. Sollten Sie für Ihre Gesundheit eine spezielle Diät einhalten müssen, beachten Sie unsere Allergen- und Zusatzstoff-Tabelle unten."

Fränkisch

Unsere regionale Hausspezialitäten

Schäufele in Biersoße
20,90

Kartoffelklöße
Tafelspitz "Schweinfurter Art"
20,90

Meerrettichsauce / Hochzeitsnudeln / Preiselbeeren
Fränkischer Sauerbraten
21,90

Blaukraut / Kartoffelklöße
Schweinebraten in Biersoße
18,90

Wirsinggemüse / Kartoffelklöße
Paar Bauernbratwürste
15,90

Sauerkraut / Schwarzbrot
Rinderbäckchen in Rotweinsauce
25,50

serviert mit haugemachtem Blaukraut und Rösti-Kroketten

Schnitzel

Schon alle probiert?

Brauhausschnitzel
20,80

Natur / mit Rahmchampignons, Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes
Schnitzel "Schafskäse"
20,80

Paniert / mit Honig und Thymian überbacken, dazu Kartoffelrösti
Schnitzel "Wiener Art"
17,50

paniert, vom Schwein ( auf Wunsch auch vom Geflügel) dazu Pommes
Allgäuer Käseschnitzel
19,50

Paniert / mit Käse überbacken, dazu Pommes
Schnitzel "Cream"
20,90

paniertes Schnitzel mit Rohschinken, Kräuter-Creme fraiche, und Käse überbacken dazu Rösti
Schnitzel "Mexico"
19,80

Paniert / mit Jalapeños und Käse überbacken, dazu Pommes
Rahmschnitzel
18,90

Natur / mit Rahmsoße und hausgemachte Spätzle
Cordon bleu vom Schwein
21,80

gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes

Jedes Schnitzel auch von Geflügel (aus der Hähnchenbrust) erhätlich für nur 2,20 Euro mehr!

Steak & Grill

Was g'scheits

Medaillons vom Schweinefilet
22,90

Champignon Rahmsoße / Spätzle
Rumpsteak (220g)
29,80

vom Angusrind, serviert mit Kräuterbutter / Kartoffelwedges
Rumpsteak (220g)
29,80

vom Angusrind, serviert in feuriger Pfeffersoße / Kartoffelwedges
Wiener Zwiebelrostbraten (220g)
30,90

Rumpsteak mit Rotweinjus / Röstzwiebeln / Bratkartoffeln
Rinderfilet-Pfeffertopf
32,50

Madallions vom gereiften Rinderfilet auf hausgemachten Spätzle, in würziger Pfeffer-Weißweinsauce, gratiniert mit Käse, dazu hausgemachte Röstzwiebeln
Lendentopf
25,50

Schweinefiletmedaillons mit Käse überbacken / Spätzle / Champignonrahmsoße / Röstzwiebeln
Rinder-Rostbeef-Topf
29,50

Medaillons vom Rinderroastbeef mit Käse überbacken / Spätzle / Champignonrahmsoße / Röstzwiebeln
Forelle "Müllerin Art"
23,50

gebraten in Petersilienbutter, dazu Salzkartoffeln

Fisch · Geflügel · Salate

Alles was schwimmt oder fliegt

gebratenes Zanderfilet
23,50

Weißwein-Sahnesoße / Kartoffeln
Salatplatte Ei / Vinaigrette / Hausdressing / Laugenbrezel
12,90

Geflügelstreifen+6,90 /Granatapfel-Rote Bete+5,90 /180g Rinderfiletstreifen+12,90 /Schnitzelstreifen +6,90 /gerbaterner Hähnchenbrust+9,90
gebratene Hähnchenbrust
21,90

Paprika-Zwiebelragout / Rösti-Kroketten
Matjesfilet "Hausfrauen Art"
17,90

auf Sauerrahm, Apfel, Essiggurkge, serviert mit Petersilienkartoffeln
geschmorte Barbarie Entenbrust
25,90

in Orangen-Geflügelsauce dazu hausgemachtes Rotkohl und Kartoffelklöße

Vegetarisch

Blumenkohl-Pfefferbolognese (Vegan)
19,80

dazu zwei Kräuterknödel und Granatapfel-Rote Bete Topping
Paprika-Zwiebel Ragout (Vegan)
15,90

an zwei gebackene Kartoffelkößen
Pilzgemüse in Kräutersahne
15,90

von Champignons und Egerlingen mit Semmelknödel
Apfel-Kürbis Chutney (Vegan)
13,90

serviert mit Kartoffelrösti
frischer Marktsalat
4,60

zu jedem Hauptgang dazu bestellen

Dessert

der süße Abschluss

Käsekuchen "Chef Style"
7,90

Knusper-Käsekuchen dazu Maracuja-Zimtsahne
Apfel & Crunch
9,80

hausgemachtes Apfel-Crunch-Schoko Küchlein dazu Glühwein-Pflaumen und Vanilleeis
Beeren-Quark
6,90

hausgemachtes Quark-Dessert mit Heidelbeerkompott und Keks-Crumble
hausgemachter Traum
8,90

hausgemachtes Schoko-Erdnuss-Küchlein mit gemahlenen, gebrannten Erdnüssen, dazu hausgemachtes Waldfruchtkompott und Sahne

Speisekarte

Tagesangebote bis 17:30Uhr

Aktion´s Essen

Vorspeisen

Winzersüppchen

Leberknödelsuppe

Kräuterflädlesuppe

Fränkisch

Schäufele in Biersoße

Tafelspitz "Schweinfurter Art"

Fränkischer Sauerbraten

Schweinebraten in Biersoße

Paar Bauernbratwürste

Rinderbäckchen in Rotweinsauce

Schnitzel

Brauhausschnitzel

Schnitzel "Schafskäse"

Schnitzel "Wiener Art"

Allgäuer Käseschnitzel

Schnitzel "Cream"

Schnitzel "Mexico"

Rahmschnitzel

Cordon bleu vom Schwein

Steak & Grill

Medaillons vom Schweinefilet

Rumpsteak (220g)

Rumpsteak (220g)

Wiener Zwiebelrostbraten (220g)

Rinderfilet-Pfeffertopf

Lendentopf

Rinder-Rostbeef-Topf

Forelle "Müllerin Art"

Fisch · Geflügel · Salate

gebratenes Zanderfilet

Salatplatte Ei / Vinaigrette / Hausdressing / Laugenbrezel

gebratene Hähnchenbrust

Matjesfilet "Hausfrauen Art"

geschmorte Barbarie Entenbrust

Vegetarisch

Blumenkohl-Pfefferbolognese (Vegan)

Paprika-Zwiebel Ragout (Vegan)

Pilzgemüse in Kräutersahne

Apfel-Kürbis Chutney (Vegan)

frischer Marktsalat

Dessert

Käsekuchen "Chef Style"

Apfel & Crunch

Beeren-Quark

hausgemachter Traum