Tagesangebote bis 17:30Uhr

NICHT Sonntags und Feiertags gültig

Aktion´s Essen
10,80

Vorspeisen

Den ersten Hunger dämpfen

Winzersüppchen
7,50

von Frankenwein / Zimtkrusteln
Leberknödelsuppe
6,50

Tafelspitzsuppe / hausgemachte Leberknödel
Kräuterflädlesuppe
6,50

Tafelspitzsuppe / hausgemachte Kräuterflädle

"Ein Essen im Brauhaus soll für jeden ein Genuss sein. Sollten Sie für Ihre Gesundheit eine spezielle Diät einhalten müssen, beachten Sie unsere Allergen- und Zusatzstoff-Tabelle unten."

Fränkisch

Unsere regionale Hausspezialitäten

Tafelspitz "Schweinfurter Art"
19,80

Meerrettichsauce / Hochzeitsnudeln / Preiselbeeren
Fränkischer Sauerbraten
20,90

Blaukraut / Kartoffelklöße
Schweinebraten in Biersoße
17,80

Wirsinggemüse / Kartoffelklöße
Schäufele in Biersoße
19,80

Kartoffelklöße
Rinderbäckchen in Rotweinsauce
24,80

serviert mit Blaukraut und Rösti-Kroketten
Paar Bauernbratwürste
14,90

Sauerkraut / Schwarzbrot

Schnitzel

Schon alle probiert?

Schnitzel "Wiener Art"
16,50

paniert, vom Schwein ( auf Wunsch auch vom Geflügel) dazu Pommes
Brauhausschnitzel
19,80

Natur / mit Rahmchampignons, Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes
Rahmschnitzel
17,80

Natur / mit Rahmsoße und hausgemachte Spätzle
Schnitzel "Mexico"
18,90

Paniert / mit Jalapeños und Käse überbacken, dazu Pommes
Schnitzel "Schafskäse"
19,80

Paniert / mit Honig und Thymian überbacken, dazu Kartoffelrösti
Allgäuer Käseschnitzel
18,50

Paniert / mit Käse überbacken, dazu Pommes
Cordon bleu vom Schwein
20,90

gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes

Jedes Schnitzel auch von Geflügel (aus der Hähnchenbrust) erhätlich für nur 2,20 Euro mehr!

Steak & Grill

Was g'scheits

Medaillons vom Schweinefilet
21,90

Champignon Rahmsoße / Spätzle
Rumpsteak (220g)
28,90

vom Angusrind, serviert mit Kräuterbutter / Kartoffelwedges
Rumpsteak (220g)
28,90

vom Angusrind, serviert in feuriger Pfeffersoße / Kartoffelwedges
Wiener Zwiebelrostbraten (220g)
29,80

Rumpsteak mit Rotweinjus / Röstzwiebeln / Bratkartoffeln
Rinderfilet-Pfeffertopf
30,90

Madallions vom gereiften Rinderfilet auf hausgemachten Spätzle, in würziger Pfeffer-Weißweinsauce, gratiniert mit Käse, dazu hausgemachte Röstzwiebeln
Lendentopf
24,50

Schweinefiletmedaillons mit Käse überbacken / Spätzle / Champignonrahmsoße / Röstzwiebeln

Fisch · Geflügel · Salate

Alles was schwimmt oder fliegt

Salatplatte mit Geflügelstreifen
18,90

Ei / Vinaigrette / Hausdressing / Laugenbrezel
geschmorte Barbarie Entenbrust
24,90

on Orangensauce dazu Blaukraut und Kartoffelklößen
gebratenes Rotbarschfilet
20,90

Weißwein-Sahnesoße / Salzkartoffeln
Forelle "Müllerin Art"
22,50

gebraten in Petersilienbutter, dazu Salzkartoffeln
Matjesfilet "Hausfrauen Art"
16,90

auf Sauerrahm, Apfel, Essiggurkge, serviert mit Petersilienkartoffeln
Italienischer Salat
17,90

Schinken / Käse / Oliven / Balsamico / Laugenbrezel
gebratene Hähnchenbrust
20,90

Paprika-Zwiebelragout / Rösti-Kroketten

Vegetarisch

Apfel-Kürbis Chutney (Vegan)
12,90

serviert mit Kartoffelrösti
Pilzgemüse in Kräutersahne
14,90

von Champignons und Egerlingen mit Semmelknödel
Blumenkohl-Pfefferbolognese (Vegan)
19,80

dazu zwei Kräuterknödel und Granatapfel-Rote Bete Topping
Paprika-Zwiebel Ragout (Vegan)
13,90

an zwei gebackene Kartoffelkößen
frischer Marktsalat
4,50

zu jedem Hauptgang dazu bestellen

Für den kleinen Hunger

altfränkisches Schnitzelbrot
12,90

Paniertes Schnitzel m. Speck u. Sauerkraut auf Schwarzbrot mit Käse gratiniert
paniertes Lendchen
12,90

aus Schweinefilet / Spätzle in Rahmsauce
Hausgemachte Spätzle
5,70

mit Rahmsoße
Kinderschnitzel
11,90

Paniert / mit Pommes

Dessert

der süße Abschluss

Früchte Traum
8,90

Pannacotta mit hausgemachtem Früchtekompott
Dessert: Hausgemachter Traum
8,90

hausgemachtes Schoko-Erdnuss-Küchlein mit gemahlenen, gebrannten Erdnüssen, dazu hausgemachtes Waldfruchtkompott und Sahne
Beeren-Quark
6,90

hausgemachtes Quark-Dessert mit Heidelbeerkompott und Keks-Crumble
Crème brûlée
7,80

Vanille-Sahnecreme mit knackiger Kruste
Schokoladensoufflé
9,80

warmer Heidelbeerkompott / Sahne / Kugel Eis

Eisbecher

Eisbecher nach Wunsch
1,80

Vanille, Schokolade je Kugel 1,80€, mit Sahne 1,10€, mit Heidelbeerkompott 2,50€

Speisekarte

Tagesangebote bis 17:30Uhr

Aktion´s Essen

Vorspeisen

Winzersüppchen

Leberknödelsuppe

Kräuterflädlesuppe

Fränkisch

Tafelspitz "Schweinfurter Art"

Fränkischer Sauerbraten

Schweinebraten in Biersoße

Schäufele in Biersoße

Rinderbäckchen in Rotweinsauce

Paar Bauernbratwürste

Schnitzel

Schnitzel "Wiener Art"

Brauhausschnitzel

Rahmschnitzel

Schnitzel "Mexico"

Schnitzel "Schafskäse"

Allgäuer Käseschnitzel

Cordon bleu vom Schwein

Steak & Grill

Medaillons vom Schweinefilet

Rumpsteak (220g)

Rumpsteak (220g)

Wiener Zwiebelrostbraten (220g)

Rinderfilet-Pfeffertopf

Lendentopf

Fisch · Geflügel · Salate

Salatplatte mit Geflügelstreifen

geschmorte Barbarie Entenbrust

gebratenes Rotbarschfilet

Forelle "Müllerin Art"

Matjesfilet "Hausfrauen Art"

Italienischer Salat

gebratene Hähnchenbrust

Vegetarisch

Apfel-Kürbis Chutney (Vegan)

Pilzgemüse in Kräutersahne

Blumenkohl-Pfefferbolognese (Vegan)

Paprika-Zwiebel Ragout (Vegan)

frischer Marktsalat

Für den kleinen Hunger

altfränkisches Schnitzelbrot

paniertes Lendchen

Hausgemachte Spätzle

Kinderschnitzel

Dessert

Früchte Traum

Dessert: Hausgemachter Traum

Beeren-Quark

Crème brûlée

Schokoladensoufflé

Eisbecher

Eisbecher nach Wunsch